Chia Sẻ Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Bổ Dưỡng Kích Thích Vị Giác

Món cà ri gà vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, nhiều người yêu thích thưởng thức. Miếng thịt gà dai dai ăn kèm với cà rốt, các loại khoai hoàn quệ cùng nước súp sánh ngọt kích thích vị giác. Tại mỗi quốc gia, cách nấu cà ri gà sẽ có sự biến tấu để phù hợp với người dùng. Nếu bạn chưa biết công thức nấu cà ri gà chuẩn, hãy tham khảo chia sẻ của SV388.men ngay sau đây. 

Thông tin chung về món cà ri gà

Món cà ri gà khá phổ biến trên thế giới, xuất hiện trong nhiều nền văn hóa. Nguồn gốc của món ăn là từ Ấn Độ, dần lan truyền rộng hơn nên được không ít người yêu thích. Nguyên liệu chính trong cách nấu cà ri gà thường là gà, cà ri, nước cốt dừa cùng một số loại gia vị khác. 

Cà ri gà ngon cần đảm bảo thịt gà tẩm ướp kỹ, thấm đượm vị cay từ ớt, mùi thơm từ hành hòa quyện với nước súp sánh ngọt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún. Không chỉ dễ ăn, thơm ngon, cà ri gà còn mang đến người dùng nhiều công dụng như: 

  • Hỗ trợ tiêu hóa: Vị cay kích thích bao tử tiết dịch vị, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. 
  • Chống oxy hóa: Trong món ăn chứa nhiều loại rau củ nên bổ sung cho cơ thể nguồn dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt rất tốt trong việc khiến quá trình lão hóa chậm lại. 
  • Kháng viêm: Món ăn chứa một số thành phần như bột cà ri, bột nghệ… giúp kháng viêm cho cơ thể hiệu quả.
Món cà ri gà mang đến người dùng nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng
Món cà ri gà mang đến người dùng nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng

Lưu ý chọn gà chuẩn trong cách nấu cà ri gà

Gà là nguyên liệu chính cấu thành nên món ăn này. Do đó, bạn cần biết cách chọn sao cho chuẩn để thành phẩm tạo ra được tròn vị nhất. Sau đây là một số mẹo lựa gà ngon SV388 muốn chia sẻ đến bạn: 

  • Chọn con gà trên 1.5 kg, thịt dai vì lúc hầm ngon ngọt hơn, tránh bị bở. 
  • Thân hình săn chắc và nhỏ gọn, phần ức nhỏ hẹp. Gà ngon thịt thường trông tươi, màu hồng nhạt tới trắng. Bạn không nên mua gà màu thịt đục, xám hoặc màu không tự nhiên.
  • Da mỏng, mịn, màu vàng nhạt, độ đàn hồi cao. Tại một số vị trí như cánh, ức và lưng nên có màu vàng đậm. Bên cạnh đó, bạn nên kiểm tra nếu da gà không tụ máu hay vết bầm tím chứng tỏ là con gà khỏe mạnh.
Nguyên liệu gà trong cách nấu cà ri gà cần phải tươi ngon
Nguyên liệu gà trong cách nấu cà ri gà cần phải tươi ngon

Tổng hợp những cách nấu cà ri gà bổ dưỡng kích thích vị giác

Cà ri gà tuy là món ăn có nguồn gốc ở Ấn độ nhưng lại được biến đổi về cách nấu theo mỗi quốc gia. Ngay sau đây SV388 chia sẻ đến bạn những công thức chế biến món cà ri gà thơm ngon, dễ thực hiện nhất: 

Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri Ấn Độ gồm: 

  • Thịt gà: 1.5kg. 
  • Nước cốt dừa: 200ml.
  • Khoai lang: 200g.
  • Sả, ớt, hành tím, tỏi. 
  • Bột năng.
  • Cà ri nước, cà ri bột. 
  • Một số loại gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, đường. 

Đầu tiên bạn đem gà đi làm sạch, ngâm cùng nước muối pha loãng khử mùi tanh rồi vớt rửa sạch lại, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn, ướp thêm chút đường, nước mắm, hành tím, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, cà ri bột, ớt, sả cắt lát. Phần nguyên liệu này ướp trong khoảng 15-20 phút sẽ giúp thịt ngấm gia vị.

Tiếp đến bạn đi sơ chế khoai lang, đem rửa sạch phần đất, gọt vỏ và cắt thành từng khúc. Người nấu cho khoai vào trong chảo dầu chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. 

Thịt gà sau khi ướp thấm vị, bạn xào lăn rồi thêm chút nước lọc. Sau đó để thêm nước cốt dừa vào để nấu cùng. Khi thấy thịt gà đã chín mềm, bạn chế cà ri nước vào, nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng cho khoai lang vào rồi đun tới khi chín, sánh mịn. Bạn cho bột năng và đun khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp rắc lên ít rau thơm là hoàn tất cách nấu cà ri gà theo kiểu Ấn Độ. 

Tổng hợp những cách nấu cà ri gà thơm ngon bắt vị 
Tổng hợp những cách nấu cà ri gà thơm ngon bắt vị

Cách nấu cà ri gà theo kiểu Nhật Bản

Đối với món cà ri gà Nhật Bản, người nấu cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: 

  • Thịt gà: 400g.
  • Khoai tây: 2 củ.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Hành tím, tỏi.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Bột cà ri.
  • Dầu ăn.

Cà rốt và khoai tây đem rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ cũng thái miếng vừa ăn, còn tỏi và hành tím thì băm nhuyễn. Phần thịt gà bạn sơ chế cho sạch sẽ, khô ráo. Tiếp đó áp chảo phần da gà trên chảo dầu ăn, khi thấy da vàng giòn hay áp chảo phần thịt thật xém vàng. Bạn lấy thịt gà ra rồi thái thành miếng vừa ăn. 

Bước tiếp theo trong cách nấu cà ri gà theo kiểu Nhật Bản, bạn phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó cho thêm các loại củ xào sơ qua rồi đảo cùng thịt gà thêm bột cà ri vào. Bạn đun cùng nước ngập mặt thịt đến khi tất cả nguyên liệu trong món cà ri chín mềm thì tắt bếp, trình bày ra bát/đĩa để thưởng thức. 

Kết luận 

Trên đây là một số cách nấu cà ri gà ngon mà nhà cái SV388 muốn chia sẻ đến bạn. Nguyên liệu tươi, chất lượng ảnh hưởng khá nhiều đến thành phẩm. Bởi vậy mà người nấu cần chú ý cả công thức nêm nếm lẫn chọn lựa nguyên liệu nhé.