Công Thức Cho Cách Ướp Gà Nướng Thơm Ngon, Lạ Miệng

Gà nướng là một trong những món ngon hấp dẫn thường xuyên xuất hiện trong những bữa tiệc quan trọng, mang đến sức cuốn hút khó cưỡng. Và bí kíp độc đáo cho món gà này chính là cách ướp gà nướng để làm nên sự khác biệt. Cùng xem ngay nội dung mà SV388 chia sẻ để có công thức chuẩn vị tạo nên siêu phẩm gà nướng khó quên. 

Công thức cách ướp gà nướng mật ong ngon

Để tạo nên món cánh gà nướng mật ong thơm phức, SV388 sẽ gợi ý cho bạn những sự lựa chọn sau đây: 

Nguyên liệu 

  • 1 con gà (khoảng 1.1kg)
  • Mật ong
  • Ruốc sấy
  • Muối tôm
  • Ớt băm, tỏi băm, sả băm
  • Gia vị: Dầu ăn

Xay gia vị và cách ướp gà nướng

Bạn thực hiện xay nhuyễn 2 muỗng canh của ruốc sấy và muối tôm bằng máy xay. Sau đó, thoa hỗn hợp này lên bề mặt gà để tạo nên hương vị đặc trưng. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh tỏi ớt cùng với 1 muỗng sả băm nhuyễn vào. Đảm bảo rải đều các gia vị trên bề mặt gà. 

Sau đó, thêm 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu ăn lên trên gà và lưu ý thoa đều. Cách ướp gà nướng là bọc kín gà bằng màng thực phẩm và ướp trong tủ lạnh trong khoảng 30 – 60 phút.

Cách ướp gà nướng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn
Cách ướp gà nướng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

Nướng gà 

Trong một tô, trộn 2 muỗng canh mật ong cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, thoa hỗn hợp này lên bề mặt da của gà. Đặt gà vào lò nướng và nướng cho đến khi da của gà trở nên màu vàng đẹp mắt. Gà nướng ngọt thanh, thịt mềm thơm ăn kèm cùng dưa leo, chấm muối tiêu chanh là chuẩn bài nhé.

Hướng dẫn cách ướp gà nướng muối ớt cực dễ 

Với những người yêu thích sự cay nồng và đậm vị gà nướng muối ớt là sự lựa chọn tuyệt vời:

Nguyên liệu 

  • 1 con gà ta.
  • Ớt bột
  • Hành tím băm, tỏi băm.
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt,nước mắm ớt khô, đường, muối hột,  mật ong.

Trộn gia vị

Bạn thực hiện trộn 3 chén gia vị cụ thể như sau:

  • Chén tỏi, hành; Dùng 1 chén trộn 1/2 thìa xanh hành tím, 1/2 thìa canh tỏi cùng 1 thìa dầu ăn. 
  • Chén muối ớt: Pha một chén gồm có 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, mật ong và nước. 
  • Chén sốt mật ong: Nước lọc, mật ong hòa tan.

Nấu sốt

Bạn thực hiện đặt một cái chảo lên bếp và đợi cho đến khi chảo nóng. Sau đó, thêm hết chén tỏi và hành tím vào chảo, phi cho thơm. Khi hỗn hợp này đã dậy mùi, tiếp tục cho gia vị muối ớt đã pha vào và đun sôi.

Bạn nấu sốt rưới lên gà
Bạn nấu sốt rưới lên gà

Ướp gà và nướng gà

Cách ướp gà nướng là Thoa đều chén gia vị đã nấu lên khắp bề mặt con gà và để yên trong khoảng 15 – 20 phút. Tiếp theo, đặt gà lên bếp và nướng mỗi mặt trong vòng 20 phút. Sau khoảng 40 phút nướng, khi cả con gà đã chín, hãy đem phết chén sốt mật ong đã chuẩn bị lên bề khắp mặt gà.

Cuối cùng bạn tẩm 1 chén nhỏ ớt bột lên cả con gà là đã hoàn thành nhé. Gà sau khi nướng không hề bị khô da mà còn mềm mọng nước, dai vừa nhờ có mật ong phết lên lúc nướng. Gia vị vô cùng đậm đà mặn mà bởi muối, cay nồng bởi ớt bột.

Công thức cách ướp gà nướng mắm cay

Để áp dụng công thức cách ướp gà nướng này, SV388 sẽ chia sẻ quá trình làm như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

Với công thức này, nguyên liệu cơ bản bao gồm có:

  • Nước mắm nhỉ.
  • 1kg cánh gà.
  • 1kg đùi tỏi gà.
  • Ớt sừng, dầu, ớt hiểm, hành tím, tỏi, hành lá. 

Hướng dẫn cách ướp gà nướng đơn giản

Dùng dao cắt khúc hành lá thành các đoạn có độ dài 3cm và dập nhẹ hành tím. Sau đó bạn pha nước ướp theo công thức dùng 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường thốt nốt và chút muối. Đặt gà vào hỗn hợp gia vị, cho thêm hành tím, hành lá cắt nhỏ ướp đều cho thấm gia vị 5 phút.

Hấp gà

Cho gà đã ướp vào nồi hấp và gia nhiệt trong 20 phút. Khi hoàn tất, lấy dụng cụ gắp gà ra khỏi nồi và giữ lại nước hấp gà. Nước hấp gà thu được sau đó được lọc qua một tấm vải mỏng. Tiếp theo, kết hợp nước hấp gà đã lọc với  20g đường phèn, 20g nước mắm và khuấy đều để tan đường. Hỗn hợp này sẽ tạo nên một loại sốt đặc biệt để kết hợp với thực đơn gà tuyệt vời.

Hấp gà giúp cách ướp gà nướng thơm ngon hơn
Hấp gà giúp cách ướp gà nướng thơm ngon hơn

Làm gia vị nướng gà

Để nóng chảo lên bếp và đổ 60g dầu ăn vào rồi chờ cho đến khi dầu đạt nhiệt, sau đó thêm hỗn hợp. Cụ thể gồm các nguyên liệu 40g hành tím băm, 40g tỏi băm, 80g ớt sừng, 10g màu dầu điều vào và phi thật thơm. Tiếp theo, thêm nước mắm,bột ngọt (tùy chọn), đường thốt nốt,  tương ớt, vào và đun sôi hỗn hợp, rót ra và để nguội. 

Khi hỗn hợp đã được chuẩn bị xong, đổ vào cối xay và xay nhuyễn. Bước Xay nhuyễn này đảm bảo rằng khi nướng gà, sốt sẽ không tạo ra các cục và không làm ảnh hưởng đến hương vị của gà.  Món ăn  theo công thức cách ướp gà nướng này sẽ thấm vị đậm đà, da gà giòn rụm với các mảng ớt đỏ tạo điểm nhấn hấp dẫn. Khi cắn vào miếng thịt gà, bạn sẽ trải nghiệm hương vị mọng nước và thơm ngon do đã được hấp qua một lớp sốt tuyệt vời.

Lời kết

Với 3 cách ướp gà nướng trên, SV388 link mong rằng bạn đã có được sự lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn của mình. Hãy nhanh chóng bắt tay thực hiện ngay để có món ngon lạ miệng khó quên.