Bí Kíp Làm Chân Gà Nướng Siêu Dễ Tại Nhà Cho Cả Gia Đình

Những ai là tín đồ có niềm đam mê với món nướng, chắc chắn không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích đó là chân gà nướng. Hương vị của món ăn vô cùng thơm ngon, dai ngọt, đậm vị nên rất đưa miệng. Nếu như bạn đang thèm món ngon này sao không bắt tay thực hiện ngay. SV388 sẽ bật mí cho bạn công thức tạo nên món nướng chân gà siêu đỉnh ngay sau đây. 

Tuyệt chiêu chọn chân gà để nướng siêu ngon

Để có được món chân gà nướng siêu hấp dẫn, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Cụ thể là:

  • Hãy tránh mua chân gà có da căng phồng hoặc da bị nhăn, điều này có thể là dấu hiệu cho thấy chân gà đã được bơm nước để làm nặng trọng lượng. 
  • Chân gà tươi thường có màu hồng tự nhiên, tránh mua chân gà có màu xanh tím, màu vàng hoặc có mùi hôi lạ.
  • Bạn hãy kiểm tra xem chân gà có các dấu hiệu dị tật, máu tụ, hoặc vết thương không. Nếu có, đó có thể là dấu hiệu của một con gà bị bệnh. 
  • Chân gà bị trầy xước hoặc dập nát thường là kết quả của việc bảo quản không đúng cách.
  • Khi bạn cầm chân gà lên hãy kiểm tra độ đàn hồi và săn chắc, không bị chảy nhớt. Nếu bạn phát hiện túi khí bên trong hoặc cầm lên mà da bị chảy tuột, có thể đó là do chân gà đã được ngâm đá để bảo quản lâu hơn, và bạn nên tránh mua chúng. 

Hướng dẫn làm chân gà nướng muối ớt 

Đây là món ăn được nhiều người đề xuất nhất khi chế biến món chân gà, cách thực hiện cơ bản theo những bước sau đây: 

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Để chế biến món ăn này, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, gồm có: 

  • 500g chân gà tươi.
  • Tùy chọn rau sống ăn kèm.
  • Gia vị: Đường, tiêu, rượu trắng, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn, muối…
  • Gừng, chanh, tỏi, ớt… 
  • Dụng cụ: Bếp nướng điện hoặc bếp than. 

Sơ chế nguyên liệu 

Trước tiên, hãy loại bỏ sạch móng chân gà và sau đó đem chân gà rửa sạch bằng nước. Sau đó, hãy ngâm chân gà vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi kháng khuẩn. 

Đồng thời, bạn cũng có thể ngâm rau sống trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút để làm sạch chúng. Cuối cùng, hãy rửa sạch rau bằng nước lạnh và bắt đầu chuẩn bị tỏi, ớt, và gừng bằng cách băm nhỏ chúng.

Chân gà nướng muối ớt cực kỳ hấp dẫn
Chân gà nướng muối ớt cực kỳ hấp dẫn

Ướp chân gà nướng

Tiếp theo, bạn luộc sơ chân gà trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó để chúng ráo nước. Sau khi chân gà đã ráo, hãy bổ sung thêm các gia vị bao gồm muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi, ớt băm. Để chân gà ngấm gia vị tốt hơn, bạn nên để chúng ướp trong khoảng 1-2 tiếng.

Nướng chân gà 

Cuối cùng, bạn đem chân gà đã ướp đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút hoặc có thể sử dụng vỉ nướng than. Trong suốt quá trình nướng, đừng quên lật chân gà thường xuyên để chúng nướng đều và có lớp vỏ giòn hấp dẫn. Khi chân gà đã nâu và thơm phức, bạn có thể xếp chúng lên dĩa và ăn kèm với rau sống tươi ngon.

Món chân gà nướng muối ớt hương vị thơm ngon, là sự hòa quyện tuyệt vời của những loại gia vị kết hợp cùng chút cay nồng đậm vị. Đặc biệt, nếu như kèm thêm nước chấm và rau sống, hương vị sẽ càng thêm tăng. 

Cách làm chân gà nướng sa tế siêu đơn giản

Với món ăn chân gà sa tế nướng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng, thơm phức. Cách làm SV388 chia sẻ như sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

Món chân gà nướng này yêu cầu những nguyên liệu cơ bản được chuẩn bị như sau: 

  • 500g chân gà tươi.
  • Rau sống.
  • Tỏi, ớt, sả.
  • Các loại gia vị: Muối, tiêu, mật ong, dầu ăn, nước tương, , rượu trắng, sa tế, nước mắm, dầu hào.
  • Dụng cụ: Lò nướng, bếp than.

Sơ chế nguyên liệu 

Bắt đầu, bạn cắt sạch móng chân gà, rửa thật sạch với nước sau đó hãy ngâm trong nước muối pha loãng thêm 15 phút. Sau đó, cũng nên ngâm rau sống trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút rồi đem rửa sạch chúng bằng nước. Cuối cùng, hãy băm nhỏ tỏi, ớt và sả để sử dụng ướp chân gà nướng. 

Ướp chân gà

Luộc sơ chân gà trong nước cùng với 2 muỗng canh rượu trắng, ½ muỗng cà phê muối, và sả băm nhuyễn trong khoảng 10-15 phút. Sau khi luộc, vớt chân gà ra và để cho ráo nước rồi đem ướp cùng mật ong, muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào cùng với sả, tỏi, ớt băm nhỏ để trong vòng 30 phút cho thấm gia vị. 

Chân gà nướng sa tế cay cay đậm vị 
Chân gà nướng sa tế cay cay đậm vị

Nướng chân gà

Sau khi ướp chân gà đủ lâu, bạn đặt chúng lên bếp nướng. Nướng chân gà đến khi chúng chín đều và màu vàng đậm. Trong quá trình nướng, hãy quét lớp nước ướp đã pha lên chân gà, điều này giúp làm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Thành phẩm là chân gà nướng được xếp lên đĩa và ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon. Món chân gà sa tế sẽ là một bữa ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.

Lời kết

Với những thông tin trên, SV388.men đã bật mí cho bạn cách làm chân gà nướng siêu ngon, đậm vị khó cưỡng. Hãy cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè để có được bữa tiệc nướng đáng nhớ.