Trở Thành Đầu Bếp Cùng 6 Món Chân Gà Thơm Ngon Tại Nhà

Chân gà từ lâu đã trở thành một nguyên liệu hấp dẫn được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn trong gian bếp thân quen. Với cách chế biến cực đa dạng, thực phẩm này có thể tạo nên món ăn đậm vị, càng ăn càng ghiền. Cùng SV388 bắt tay trổ tài nấu nướng cùng những gợi ý món ngon hết sẩy từ nguyên liệu này nhé.

Hướng dẫn cách chọn chân gà ngon và sơ chế đúng cách

Trước hết, để làm nên những món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này hãy cùng xem cách lựa chọn, sơ chế đúng chuẩn của SV388 nhé. Cụ thể:

Cách lựa chọn nguyên liệu

Về vấn đề lựa chọn nguyên liệu, bạn cần lưu ý những điều sau đây: 

  • Hãy mua chân gà từ nguồn tin đáng tin cậy, như cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc trang trại có nguồn gốc rõ ràng. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và sự an toàn của thực phẩm.
  • Khi kiểm tra chân gà, hãy xem xét màu sắc và màu tươi sáng của da. Chân của gà nên có màu sắc tự nhiên và da mịn màng. Hãy tránh chọn nguyên liệu có màu thâm hoặc dấu hiệu oxi hóa. 
  • Ngoài ra, kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo còn tươi và an toàn cho việc chế biến.
Cẩn thận lựa chọn nguyên liệu chân gà khi chế biến
Cẩn thận lựa chọn nguyên liệu chân gà khi chế biến

Sơ chế đúng cách

Chân gà sau khi mua về cần phải sơ chế đúng cách, cụ thể:

  • Trước khi nấu, luôn rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn các chất khác bám lên bề mặt. 
  • Nên ngâm nguyên liệu rong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn bám lên. 

Bật mí món ngon từ chân gà nên học ngay thành đầu bếp

SV388 sẽ gợi ý cho bạn những món ăn hấp dẫn khó cưỡng được làm từ nguyên liệu này, cụ thể: 

Ngâm sả tắc

Nguyên liệu chân gà được chế biến vô cùng tươi ngon, món này không chỉ kích thích vị giác mà còn khuấy động mọi giác quan với sự hòa quyện của hương thơm, hương vị và cảm giác giòn sần sật ai cũng mê thích. Sự kết hợp độc đáo của sả tắc, nước mắm, lá chanh, và ớt tạo ra một hương vị đa dạng, từ chua chua ngọt ngọt đến cay cay ngấm đều vào từng phần chân gà. Đây là món ăn chế biến cực đơn giản, hãy nhanh chóng bắt tay thực hiện ngay. 

Chân gà sả tắc được rất nhiều người yêu thích
Chân gà sả tắc được rất nhiều người yêu thích

Chân của gà chiên mắm

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, món chân gà chiên mắm là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với vị đậm đà của nước mắm, tỏi và ớt, nguyên liệu sau khi chiên giòn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Màu vàng rực rỡ của món ăn càng làm tôn lên vẻ đẹp và hương thơm hấp dẫn. Đây là một món ăn phổ biến trong gia đình và thích hợp cho cả các buổi tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.

Chân rang muối

Món ăn tuyệt vời này chính là sự hòa quyện của lớp muối mằn mặn bao quan bên trong là da gà giòn ngọt, lớp gân mềm cùng hương vị sả ấn tượng. Món gà rang muối thường được ăn kèm với nước sốt tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt để tạo thêm sự hòa quyện và ngon miệng. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món này tại nhà và cùng lai rai với bạn bè. 

Hầm cùng đậu đen

Chân gà hầm đậu đen là một món ăn bổ dưỡng với nguồn dinh dưỡng từ chân của gà và đậu đen, thường được coi là món “bài thuốc” trong Đông Y. Khi kết hợp, chúng tạo ra một hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Món này được nấu đơn giản nhưng hương vị lại phong phú. Chân gà hầm mềm thấm đậm vị, kết hợp với đậu đen bùi bùi, nước hầm xương vừa đậm vừa ngọt thanh. Ngoài việc bổ thận, món ăn này còn được cho là giúp giảm đau nhức xương khớp và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đặc biệt, món này thường được ưa chuộng vào buổi tối để giúp cơ thể thư giãn và chuẩn bị cho một giấc ngủ ngon và sâu.

Xào cùng sả ớt

Chân gà xào sả ớt là một món ăn ngon và hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Với hương vị đặc trưng từ sả và ớt, món này đem lại hương thơm quyến rũ và vị cay cay đầy hấp dẫn. Món ăn sau khi được xào chín vừa tới, giòn dai và sần sật, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Đây là một món ăn dễ làm và thường được yêu thích bởi cả gia đình. Hãy thử làm món này tại nhà và tận hưởng hương vị khó cưỡng đến bất ngờ.

Xào sả ớt cũng không kém phần hấp dẫn, được nhiều người yêu thích
Xào sả ớt cũng không kém phần hấp dẫn, được nhiều người yêu thích

Hấp chân gà

Với cách làm đơn giản, món này giữ được trọn vị ngọt béo của chân gà, thịt thơm mềm và giòn giòn. Khi ăn, bạn có thể chấm chân của gà hấp với nước muối tiêu chanh chua chua và cay cay khó cưỡng. Món này thích hợp cho các buổi tối khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, thơm ngon và dễ dàng chuẩn bị.

Lời kết

Với những thông tin bài viết đã tổng hợp, nhà cái SV388 mong rằng bạn đã có thêm nhiều gợi ý độc đáo cho món chân gà thơm ngon. Hãy thực hiện và trổ tài nấu nướng để thưởng thức những món ngon khó quên nhé.