Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Cháo Gà Mềm Ngọt, Bổ Dưỡng Và Dễ Làm

Món cháo gà tưởng chừng rất dễ thực hiện nhưng thực tế để có được món cháo đậm đà nhất định phải có bí quyết. Món ăn này mang đến nhiều dưỡng chất, vị ngọt đậm đà mềm thơm, kích thích vị giác cho những người mới ốm dậy. Cùng SV388 tìm hiểu chi tiết về cách chế biến cơ bản đơn giản, dễ thực hiện nhất qua những nội dung sau đây. 

Bật mí cách chế biến cháo gà nấm hương 

Món cháo này đậm vị, đầy đủ dưỡng chất nên dễ thực hiện, để là món ăn này cần thực hiện theo những bước cơ bản  SV388 bật mí sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Về nguyên liệu chế biến cháo gà bạn hãy chuẩn bị những thực phẩm cơ bản đó là:

  • Gạo trắng: 200g đong khoảng 1/2-2/3 bát tùy số người ăn.
  • Thịt gà:1 kg.
  • Nấm rơm: 300g.
  • Bắp cải: 1 cái.
  • Hành lá, tỏi, chanh.
  • Dầu ăn, gia vị, nước mắm…
  •  Dầu ăn 3 muỗng canh.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương

Sơ chế các nguyên liệu 

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo gà ngon và sạch sẽ, bạn cần thực hiện các bước cơ bản sau đây. Cụ thể: 

  • Trước hết, sau khi mua thịt gà, hãy làm sạch nó bằng cách dùng muối để chà xát khắp thân gà trong khoảng 3 phút. Quá trình này sẽ giúp loại bỏ mọi chất bẩn và mùi hôi không mong muốn. Sau đó, bạn rửa thịt gà bằng nước sạch và để ráo chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
  • Nấm rơm đen cắt chúng thành từng nửa và ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 3 phút. Sau đó, hãy rửa nấm rơm 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo.
  • Với tỏi, bạn cần lột vỏ và băm nhuyễn còn phần hành lá cần được cắt nhỏ sau khi đã bỏ rễ và rửa sạch.
  • Bắp cải đem cắt thành thành các sợi mỏng vừa ăn rồi để trong 3 muỗng canh muối, trộn đều rồi đem rửa thật sạch với nước lạnh. 

Trộn bắp cải

Đem lấy nước cốt chanh từ 4 quả vào chén, lấy bỏ hạt rồi cho thêm 4 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Bạn lấy phần bắp cải để ra tô lớn, trộn hỗn hợp trên đến khi thấm đều gia vị. 

Sơ chế và làm chín các nguyên liệu
Sơ chế và làm chín các nguyên liệu

Luộc gà

Cho 3 muỗng hạt nêm và 1 muỗng bột ngọt vào 1,2 lít nước rồi nấu đến khi sôi. Sau đó cho con gà vào luộc, bật lửa vừa trong vòng 15 phút cho đến khi gà chín tới bạn đem vớt gà ra. Sau đó để gà nguội, đem xé nhỏ gà thành các miếng vừa ăn. 

Xào nấm

Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm nhuyễn đến khi dậy mùi, sau đó cho nấm vào đảo đều. Bạn hãy cho thêm bột ngọt, hạt nêm, đường, muối và chút nước mắm, đảo đều ở lửa lớn trong 5 phút rồi tắt bếp.

Rang gạo và nấu cháo gà

Để nấu cháo, bạn đem vo gạo sạch, sau đó để ráo rồi rang ở lửa trung bình cho đến khi gạo vàng. Sau khi luộc gà chín, bạn cho gạo rang vàng vào nước luộc gà và nấu trong lửa nhỏ trong vòng 30 phút đến khi gạo chín mềm thì tiếp tục cho nấm rơm đã xào ninh thêm 3 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá vào và nêm thêm gia vị vừa ăn là hoàn thành món cháo gà thơm ngon. 

Hướng dẫn từng bước thực hiện nấu cháo gà yến mạch

Đối với món cháo gà yến mạch vừa thơm ngậy, vừa bổ dưỡng, bạn hãy thực hiện theo các bước sau đây: 

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Những nguyên liệu để tạo nên sức hấp dẫn của món cháo gà này bao gồm:

  • Thịt ức gà: 100gr.
  • Yến mạch nguyên cám: 200gr.
  • Cà rốt: 1 củ ..
  • Đậu Hà Lan.: 50gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Dầu oliu, nước mắm.
  • Các loại gia vị.

Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà

Đầu tiên, bạn chuẩn bị thịt gà bằng cách rửa sơ và lột bỏ phần da bên ngoài để loại bỏ các phần không cần thiết. Tiếp theo, ngâm thịt trong nước muối loãng trong vòng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại thịt với nước một lần nữa rồi vớt ra để thật ráo. 

Bạn hãy băm nhuyễn thịt gà hoặc sử dụng máy xay nhuyễn để có thịt mịn màng hơn. Còn với hành tím đem băm nhuyễn. Tiếp theo, cắt bỏ rễ hành lá và rửa thật sạch với nước trước khi thái nhỏ. Với cà rốt bạn đem đi rửa lại và thái thành những sợi nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, hãy chuẩn bị đậu Hà Lan và để rã đông để nấu cháo gà. 

Món cháo nấm hương thơm ngon và hấp dẫn 
Món cháo nấm hương thơm ngon và hấp dẫn

Xào thịt và nấu cháo 

Bạn hành tím đã được chuẩn bị vào và phi cho đến khi hành tím có màu vàng thơm phức trong chảo dầu. Sau đó, , đổ thịt gà đã xay nhuyễn vào nồi và sử dụng đũa để xào đều trên lửa nhỏ đồng thời nêm gia vị. Sau khi thịt đã được xào đều, hãy rót 1 lít nước vào nồi chứa thịt gà. 

Đậy kín nắp và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi. Tiếp theo, nêm vào nồi ½ muỗng canh hạt nêm và thêm yến mạch. Đun sôi trong 5 phút để yến mạch hấp thụ hương vị. Thêm cà rốt đã được chuẩn bị vào nồi và nấu tiếp trong 15 phút nữa để chúng trở nên chín mềm. Cuối cùng, cho đậu Hà Lan vào nồi và đun thêm 5 phút nữa trước khi tắt bếp. Như vậy bạn đã có món ăn vừa mềm vừa béo lại bổ dưỡng vừa tốt cho trẻ nhỏ lại phù hợp với khẩu vị cả nhà. 

Lời kết

Qua những nội dung trên, SV388.men đã hướng dẫn cho bạn cách nấu món cháo gà thơm ngon đúng điệu cho cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay, chúc bạn thành công.