Cơm Gà Có Cách Phiên Bản Như Thế Nào, Chế Biến Ra Sao?

Cơm gà là món ăn hiện đang được rất nhiều người yêu thích với nhiều biến thể khác nhau phù hợp với hương vị của từng vùng miền. Để chế biến ra một món ăn thơm ngon thì bạn cần theo dõi bài viết sau đây SV388. Chúng tôi sẽ đưa ra nội dung hướng dẫn chị em làm ra một thành phẩm hoàn hảo.

Hướng dẫn nhận biết giống gà Cuban

Cơm gà có cách phiên bản như thế nào, chế biến ra sao? Ở nhiều nước Châu Á, nó thường được chế biến theo phong cách đặc trưng. Ví dụ, ở Trung Quốc, món này có thể được chế biến thành Hainanese chicken rice. Trong đó gà được luộc mềm, thịt được cắt thành miếng nhỏ trên cơm trắng. Tương tự, ở Thái Lan, có một biến thể gọi là Khao Man Gai, trong đó gà được luộc, thịt được ăn kèm cơm trắng,…

Trong ẩm thực Việt Nam, món ăn này cũng có nhiều biến thể. Một biến thể phổ biến là cơm gà Hải Nam, nơi gà được luộc, thịt được cắt thành miếng nhỏ trên cơm trắng. Món này thường được ăn kèm với nước lèo, sốt tương, rau sống, dưa chua. Ngoài ra, còn có xối mỡ, nơi gà được chiên, thịt được ăn kèm với cơm chiên, sốt mỡ hành.

Bên cạnh các biến thể truyền thống, nó cũng có thể được tạo ra với sự sáng tạo, biến đổi. Có thể thêm các loại gia vị, nguyên liệu khác như nấm, hành, tỏi hoặc ớt để mang lại hương vị độc đáo.

Cơm gà là món ăn hiện đang được rất nhiều người yêu thích
Cơm gà là món ăn hiện đang được rất nhiều người yêu thích

Hướng dẫn chế biến những món cơm gà ngon nhất

Dưới đây là một vài món cơm gà phổ biến và cách chế biến của chúng làm nhiều người mê mẩn:

Cơm gà Tam Kỳ

Trước khi này làm món ăn này bạn cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu bắt đầu từ việc rửa thịt gà để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo là chị em tiến hành luộc chín với nghệ, cho các loại gia vị khác như hạt nêm hành tím. 

Tiếp theo khi nó đã chín bạn vớt ra sau đó ngâm với nước đá chờ nguội, sẽ thành các miếng vừa ăn. Kế đó chị em thực hiện nấu cơm như bình thường, làm gỏi đu đủ, gỏi hành tây và nước chấm là hoàn thành.

Cơm ăn với gà hương vị Nha Trang

Đầu tiên, để tăng thêm hương vị, mềm mại cho thịt, đùi gà được ngâm trong rượu, sau đó rửa sạch để loại bỏ mọi tạp chất. Sau đó, chúng được ướp gia vị để thấm đều, tạo hương vị đặc trưng. Gia vị cơ bản có thể bao gồm muối, tiêu, nghệ, tỏi. Sau quá trình ướp, thịt gà được luộc chín cho đến khi thật mềm và thấm đều gia vị.

Ngoài ra, món cơm gà còn có phần nộm được làm từ cà rốt, dưa leo, hành tây. Những loại rau này được thái nhỏ, trộn đều với nhau để tạo ra một món nộm tự nhiên, giòn ngon, bổ dưỡng. Món nộm này cung cấp cho món ăn sự tươi mát, độ giòn của rau.

Cơm trong món ăn này được nấu chín với nghệ, hành tím, dầu ăn. Nghệ mang lại màu sắc và hương vị đặc trưng, còn hành tím tạo thêm sự thơm ngon. Sau khi nấu chín, đĩa được trang trí bằng hành tây để tăng thêm sự hấp dẫn mắt.

Cơm trong món ăn này được nấu chín với nghệ, hành tím, dầu ăn
Cơm trong món ăn này được nấu chín với nghệ, hành tím, dầu ăn

Chế biến cơm gà xối mỡ

Gà được rửa sạch, sau đó ướp với một số loại gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, một chút đường. Nếu có thời gian, để gà ngấm gia vị thật ngon, bạn có thể để ngâm trong tủ lạnh trong khoảng 60 phút. 

Quá trình này giúp gia vị thấm vào thịt, làm cho nó thêm mềm, thơm ngon. Bạn đặt gà vào nồi nước sôi và nấu khoảng 30-40 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Trong một tô nhỏ, trộn nước mắm, đường, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, một ít nước chanh. Khi gà đã nguội đủ, lấy một lượng nước mắm vừa đủ, tẩm đều lên bề mặt. Nước mắm sẽ tạo thêm hương vị, làm cho thịt thêm thơm ngon.

Khi dầu trong chảo đã nóng, đặt gà vào chảo, chiên trong khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi da trở nên giòn, vàng đẹp. Khi đã xong, mọi người bỏ cơm gà ra đĩa và trang trí thêm cho bắt mắt là được nhé!

Gà được rửa sạch, sau đó ướp với một số loại gia vị
Gà được rửa sạch, sau đó ướp với một số loại gia vị

Món cơm gà của Hội An

Quá trình chế biến Gà Hội An bắt đầu bằng việc luộc gà trong nước lèo thơm ngon. Sau khi gà chín, thấm đều hương vị của nước lèo, gà được lấy ra, mỡ gà được tách riêng. Da gà sau đó được thoa hỗn hợp từ nghệ, mỡ gà, tạo nên một lớp màu vàng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng. 

Gà sau đó được chia thành hai phần, một phần xé nhỏ, trộn đều với hành tây, mắm, đường, nước cốt chanh, tạo nên một phần chính của món Gà Hội An. Gạo được xào với mỡ gà, nghệ và hành khô, tạo ra một lớp màu vàng nhẹ, mùi thơm đặc trưng. Cơm ngon sau đó được nấu trong nước luộc gà và thêm sả, tạo nên một hương vị đặc biệt.

Kết luận

Cơm gà là món ăn thơm ngon đã được SV388 Bet nêu lên những thông tin rất chi tiết qua bài viết trên đây. Chị em hãy tham khảo để biết cách để chế biến món này một cách chính xác, cho ra thành phẩm tuyệt vời