Hướng Dẫn Làm Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Thơm Ngon Tại Nhà

Món gà ủ muối hoa tiêu luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc dịp tiệc cùng bạn bè. Với hương thơm đặc trưng của tiêu và sả, vị ngọt của gà, món ăn này chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ ai cũng phải mê mải. Điều tuyệt vời là bạn có thể thực hiện nó tại nhà với hướng dẫn đơn giản sau đây. Hãy cùng SV388 khám phá cách làm món gà ủ muối thơm ngon ngay tại bếp nhà. 

Gà ủ muối hoa tiêu chứa nhiều dinh dưỡng không? 

Gà ủ muối là một món ăn truyền thống, không đòi hỏi quá nhiều công đoạn phức tạp, bất kỳ ai cũng có thể tự tay chế biến. Các nguyên liệu cần cho món gà hoa tiêu đều rất đơn giản, quen thuộc, bao gồm gừng thái lát, xả, ớt, muối, hành đỏ, và hạt tiêu.

Theo như các chuyên gia dinh dưỡng mức calo trong gà ủ muối không cao, chỉ khoảng 114 calo trên mỗi 100g. Thường thì, để làm món gà ủ muối các đầu bếp thường sử dụng các con gà nhỏ, có trọng lượng dao động từ 1 – 1,5kg. Với trọng lượng như vậy, một con gà ủ muối sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn khoảng 575 calo.

Tuy mức calo của món gà ủ muối hoa tiêu được coi là tương đối cao đối với những người đang kiêng ăn để giảm cân và duy trì vóc dáng, nhưng không thể phủ nhận rằng thịt gà ủ muối cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau, bao gồm protein, canxi, phốt pho, sắt, cùng các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Gà ủ muối hoa tiêu là món ăn có từ rất lâu
Gà ủ muối hoa tiêu là món ăn có từ rất lâu

Món ăn gà ủ muối hoa tiêu mang lợi ích gì cho sức khỏe? 

Gà ủ muối không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một kho tàng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Trong món ăn này, bạn sẽ tìm thấy các thành phần dinh dưỡng quý báu như niacin, selen, phốt pho, đặc biệt là protein.

Sự dồi dào của protein trong gà ủ muối là điểm đáng chú ý nhất. Trong mỗi 100g thịt gà ức và đùi, có tới 20g protein. Chất này không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, duy trì sự săn chắc của cơ bắp. Đây là lý do tại sao gà ủ muối hoa tiêu thường được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng, cho những người tập thể dục.

Bên cạnh đó, thành phần choline có trong thịt gà ủ muối còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Choline giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện hiệu suất hoạt động của não bộ, giúp bạn duy trì tinh thần sảng khoái, thoải mái.

Xem thêm >>

Các bước làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà 

Dưới đây sẽ là hướng dẫn làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon tại nhà do Blog SV388 tổng hợp:

Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị

  • Một con gà (ước tính từ 1 – 1,5kg).
  • Muối biển hoặc muối ăn (khoảng 1 kg).
  • Hạt tiêu đen.
  • Lá chanh hoặc lá cam.
  • Gừng
  • Xả (hành lá).
  • Ớt.
  • Hành tím.
  • Dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu 

  • Lá chanh: Rửa sạch lá chanh, lau khô chúng. 
  • Gừng: Cần được sơ chế cẩn thận, đầu tiên, gọt vỏ của gừng, sau đó rửa sạch, thái lát mỏng. 
  • Sả: Bạn cần bỏ rễ sả, sau đó rửa thật sạch, lau khô. 
  • Ớt: Bỏ cuống ớt và rửa sạch chúng. 
  • Hành tây và hành tím: Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, một nửa để nguyên, một nửa thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím để nguyên củ. 
Các bước làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà 
Các bước làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà

Bước 3: Ướp gà với nước xốt 

  • Rửa gà: Xát muối đều lên bề mặt gà khoảng 3 phút để loại bỏ mọi chất bẩn còn sót lại. Sau đó, rửa gà kỹ bằng nước sạch rồi lau khô.
  • Ướp gà vào nước xốt: Trong một tô lớn, đặt gà rồi dùng tay xoa đều để gà hấp thụ mọi hương vị từ gia vị ở bước 1. Nhồi thịt gà với 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 củ gừng, 5 quả lá chanh, 2 củ sả để gà ngấm khoảng 30 phút.

Bước 4: Ủ gà trong muối 

Trải đều lá chuối xuống đáy nồi để tạo lớp cách nhiệt. Rải đều 1 kg muối lên lớp lá chuối đảm bảo muối phủ kín và đều trên bề mặt. Đặt 4 củ sả, một nửa củ hành tây, 5 lá chanh, 1 củ gừng lên trên lớp muối. Đặt gà lên trên mặt gia vị cùng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp nồi và đun lên trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút cho đến khi gà chín mềm.

Bước 5: Làm muối chấm và hoàn thành

  • Thêm 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu vào một tô nhỏ.
  • Bổ thêm 3 trái ớt sừng và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
  • Sử dụng một cây đũa hoặc dụng cụ trộn, tán nhuyễn tất cả các thành phần lại với nhau để tạo thành hỗn hợp muối tiêu thơm ngon.

Món gà ủ muối hoa tiêu đã sẵn sàng để thưởng thức. Với vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, đây chắc chắn sẽ là một món ăn khiến gia đình và bạn bè của bạn không thể cưỡng lại. 

Món gà ủ muối hoa tiêu đã sẵn sàng để thưởng thức
Món gà ủ muối hoa tiêu đã sẵn sàng để thưởng thức

Lời kết

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa gia vị cùng phương pháp ủ gà độc đáo của SV388.men chia sẻ chắc chắn món gà ủ muối hoa tiêu sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử tạo ra bữa tiệc ấn tượng với món ăn đầy hương vị này và chia sẻ niềm hạnh phúc cùng gia đình và bạn bè.