Gà Xào Sả Ớt – Món Ăn Dinh Dưỡng Ngon Khó Cưỡng

Gà xào sả ớt hấp dẫn bởi sự hòa quyện trong từng thớ thịt với những gia vị đến từ tự nhiên. Mùi thơm của xả cùng sự cay nồng của ớt làm kích thích vị giác của mọi lứa tuổi, là mỹ vị không thể thiếu trong những ngày mưa lành lạnh. Vậy cách làm như thế nào, có khó không, SV388 sẽ giải đáp và hướng dẫn chi tiết cho bạn đọc qua bài viết sau. 

Nguyên liệu hoàn chỉnh cho món gà xào sả ớt 

Để tạo ra món gà xào sả ớt hoàn hảo bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu quan trọng sau:

  • Thịt gà: Chọn thịt gà tươi ngon và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Sả: Băm nhuyễn sả để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
  • Ớt: Bạn có thể sử dụng ớt đỏ hoặc ớt xanh, tùy thuộc vào sở thích về độ cay. Băm nhuyễn ớt để tạo cảm giác cay nồng cho món ăn.
  • Hành tím: Băm nhuyễn hành tím để tạo hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
  • Gừng: Băm nhuyễn gừng để tạo hương vị đặc trưng và cung cấp một chút độ cay.
  • Hành lá: Cắt hành lá thành những khúc nhỏ để trang trí món ăn và tạo hương vị tươi mát.
  • Gia vị: Bạn cần có nước mắm, đường, muối, tiêu, và dầu ăn để gia vị cho món ăn.
Gà xào sả ớt - món ăn dinh dưỡng ngon khó cưỡng
Gà xào sả ớt – món ăn dinh dưỡng ngon khó cưỡng

Tuyệt chiêu làm gà xào sả ớt đưa cơm 

Cách làm gà xào sả ớt là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất tại Blog SV388 thời gian qua. Tùy theo khẩu vị của mỗi vùng miền sẽ có quy trình chế biến khác nhau nhưng cơ bản vẫn tuân thủ theo 3 bước sau:

Bước 1: Sơ chế sạch sẽ mọi nguyên liệu

Bước quan trọng đầu tiên mà bạn cần làm đó là tiến hành sơ chế tất cả những nguyên liệu cần thiết. Trong đó làm sạch thịt gà bằng cách rửa qua nước và chà xát với muối cộng thêm nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi tanh. Sau đó, rửa lại gà nhiều lần với nước và cho ra rổ để ráo. 

Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn để tiện cho việc chế biến. Trong lúc đợi gà khô cần băm nhỏ sả, hành tím, ớt và gừng. Bạn có thể sử dụng dao hoặc bàn chải gọt để làm sạch và băm nhỏ các loại gia vị này để sử dụng trong quá trình nấu ăn.

Xem thêm >> 

Bước 2: Chế biến gà xào sả ớt

Quá trình chế biến món gà xào sả ớt cực kỳ đơn giản, bất kỳ ai cũng làm thành công theo từng công đoạn sau:

  • Pha sốt ướp: Tuân thủ theo tỷ lệ pha chế chuẩn chuyên gia với 2 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường nâu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và cuối cùng cho thêm 1 chút bột nghệ để tạo màu. 
  • Ướp thịt gà: Khuấy thật đều hỗn hợp nước sốt vừa pha sau đó trút toàn bộ vào phần thịt gà đã được sơ chế sạch sẽ trước đó. 
  • Xào gà: Đặt chảo lớn lên bếp và tiến hành phi thơm hành tím, sả, ớt, gừng đã băm nhỏ. Lọc phần xác ra một chiếc bát riêng, đổ lại dầu vào chảo và cho gà đã ướp vào đảo đều tay. Cho thêm 100ml nước và tiếp tục xào trong vòng 10 phút hoặc hơn tùy vào độ to nhỏ của miếng gà. 
Chế biến món gà xào sả ớt cực kỳ đơn giản
Chế biến món gà xào sả ớt cực kỳ đơn giản

Bước 3: Tận hưởng thành quả

Khi gà gần chín bạn mở nắp và cho toàn bộ phần hành, sả, gừng vào và đảo thật đều tay cho gia vị ngấm. Xào thêm 2 đến 3 phút rồi tắt bếp, không nên để quá lâu tránh sả, gừng bị cháy xém mất ngon. Cuối cùng bạn bày món gà xào sả ớt ra đĩa, đi kèm với một bát cơm trắng để tận hưởng thành quả của mình. 

Lưu ý cần nhớ trong quá trình chế biến gà xào sả ớt

Công thức làm gà xào sả ớt được đánh giá là đơn giản nhưng để món ăn trở nên tuyệt vời hơn bạn nên lưu ý thêm một số điểm dưới đây:

  • Để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn, hãy chọn thịt gà tươi ngon. Gà ngon thường có da vàng óng, ức nhỏ, và thịt săn chắc. 
  • Hãy kiểm tra các phần như cánh, ức, lưng để đảm bảo màu sắc và độ tươi ngon. Thịt gà cũng nên có độ đàn hồi, không bị lõm, nhão khi ấn vào.
  • Món gà xào được yêu thích với hương vị cay nồng, nếu bạn thích món ăn cay hãy cho thêm nhiều ớt vào phần nước sốt ướp gà.
  • Trước khi bắt đầu nấu món gà xào, hãy chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận. Rửa sạch và sơ chế gà theo hướng dẫn và băm nhỏ các loại gia vị như sả và ớt.
  • Khi xào gà, hãy kiểm tra độ chín của thịt để đảm bảo nấu đúng thời gian. Thịt gà nên chín đều và không còn hồng trong lòng, không nấu quá lâu để tránh làm thịt gà khô và cứng.
Món gà xào được yêu thích với hương vị cay nồng
Món gà xào được yêu thích với hương vị cay nồng

Lời kết

Qua hướng dẫn chi tiết từ SV388 Bet trên bài viết mong rằng các bạn đã nắm được quy trình làm món gà xào sả ớt thơm ngon. Nguyên liệu dễ kiếm cùng công thức đơn giản mang đến cho gia đình bạn một món ăn tuyệt vời. Hãy bổ sung vào thực đơn đi chợ hàng ngày cho người thân của bạn được thưởng thức mỹ vị hiếm có nhé.